「今ここで出来ることを。」2011年3月16日

ちょこちょこ通う店の店長のブログ。



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「今ここで出来ることを。」

2011年3月16日



不安な日々が続いております。萬鳥Ｍａｒｕｎｏｕｃｈｉを構えます新丸ビルは東京駅直結であり、場所柄東北方面のお客様にもたくさんご利用頂いておりました。



まずは震災でお亡くなりになられた方へお悔やみを申し上げます。また、今なお避難を余儀なくされている方、救助を待たれている方もおられます。お見舞いを申し上げ、ご無事をお祈りしています。



３／１１当日、新丸ビルには帰宅困難となった方があふれ、Ｂ１階から７階の商業フロアの全てに座り込む方、横たわる方で埋め尽くされました。今思えば、それから始まる避難や待機に比べたらたった一晩の出来事では有りますが、店舗に残った各飲食店従業員総出で炊き出しをしました。



「今出来ることを」そう考え自主的に団結し、行動した新丸ビルテナント一同、次に何をするべきかを手探りではありますが実行しています。



この状況で、酒を飲み交わすのが不謹慎だと言う方もおられます。僕自身、連絡のとれていない方の事を考えると何が正しいのかと悩みます。しかし、今このお店が何が出来るのかを考えた時、こんな今だからこそお客様を迎え、継続し、ご贔屓いただいておりました東北地方の方がこちらにお越しの際に、変わらずお迎え出来る様にここで営業を続ける事こそが、萬鳥が店として、又従業員が個人としで出来ることが大切なのだと思いました。



一度は全てがキャンセルとなったご予約も、少しずつではありますが入ってきております。昨日はおかげさまで、地震以来始めての満席となりました。営業後、オーナーとも話し合い、先々、変わらずにお迎えが出来るように萬鳥丸の内は少しだけ、変わります。



東京のど真ん中も流通、入荷は依然不安定な状態です。品切れとなるものもございます。ランチ中はその日にご用意できるものをなるべく安くご用意できるように取り組みます。ディナーはお通しは取りやめ、店内の全メニュー大幅に割引とします。また、オーナーの田口ですが、浅草本店との調整上、可能な限りではございますが丸の内で調理を担当させて頂きます。



尚、本日より日本ユニセフの「Ｔａｐ Ｐｒｏｊｅｃｔ」に取り組みます。５０年ぶりにユニセフから日本向けに支援が決定ております。



http://www.tapproject.jp/index.html







日本中みんなで今できることを。



萬鳥丸の内　店長　吉澤和雄

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応援しにいかねば！