蛍月 初見参

昨夜は友人が九州から上京

その宿が池袋だというので

かねてよりお邪魔してみたかった

「蛍月」へ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　生ビールはハートランドとブラウンマイスター

　　　　どちらも好みで迷う

突き出し

お酒はお任せでとお願いしたら

一杯目は

磐城寿を醸す鈴木酒造店の

福島の浪江にあった鈴木酒造店は

津波で酒蔵を流され、福島第一原発の10Km圏内にあたるため
避難を余儀なくされた。
もはや酒造りは絶望的。

が震災前に福島県の試験場に分析のため預けてあった「酵母」が残っていた。

山形県長井市の「東洋酒造」が廃業を考えていた酒蔵を譲り受け

「鈴木酒造店長井蔵」で醸造再開。

「東洋酒造」のブランド「一生幸福」の磐城寿バージョン。

幾多の試練を経て醸された「一生幸福」は

すっきり爽やかな味わい。

この銘にあやかりたい念じて。

お造り

揚げ銀杏

帆立貝とアスパラの大根サラダ

酒肴盛り合わせ

高級酒そろい踏み

穴子粕味噌焼

自家製ハムの盛り合わせ

牛スジ煮込み

古白鶏の唐揚げ

御馳走様でした。